후로센 야마하이 지코미 준마이긴죠 후사노마이 무로카 나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
総の舞
Yeast
蔵付き酵母・野生酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ふくよか熟成感のある複雑味のある
ナッティー・ハニー
キャラメル蜂蜜炊いた米
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
横坂杜氏が自ら栽培した千葉県の酒造好適米「総の舞（ふさのまい）」で仕込んだ山廃純米吟醸の無濾過生原酒。とてもやさしく、穏やかな味わいの生原酒。心地よい余韻も特長のひとつ。