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후도 이치도히이레 무탄소로카 혼죠조 초카라쿠치 (不動 一度火入れ 無炭素濾過 本醸造超辛口)

혼죠조 (本醸造酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

후도우

후도우 (不動)

ふどう (fudou)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.2〜1.3

Sake Meter Value

+17〜+19

Flavor Profile

23322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Water

井戸水

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある爽やか
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

低温長期発酵がもたらす超辛口タイプ。無炭素濾過でアミノ酸を多く残す製法でしっかりと味のある本醸造酒です。