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토쿠벳츠쥰마이 이치노이데 (特別純米 一の井手)

특별 준마이 (特別純米酒)

쿠게혼텐 주식회사

(株式会社久家本店)

이치노이데 (一の井手)

いちのいで (ichinoide)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

若水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴライチメロン
味わい
華やか綺麗淡麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

特別純米「一の井手」は、大分県臼杵市で栽培された酒造好適米「若水」を100%使用。米の旨みがしっかりと醸し出され、適度に酸を感じる味わいは、地元の白・青身魚料理と好相性。臼杵の風土を体感出来ます