쇼세츠 카와즈사쿠라 코보 핫포세이세이슈 (正雪 河津桜 酵母発泡性清酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
誉富士
Water
神沢川上流水
Yeast
河津桜酵母KA2541
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかガス感軽やか
ナッティー・ハニー
お粥
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
Features
桜(河津桜）から分離した酵母を使っています。酵母を生きたまま瓶詰めし瓶内二次発酵させることで自然な発泡性清酒に仕上がりました。甘みと酸味が特徴でエスニックやスパイシーな料理や、アイスクリーム、チョコレートなどのデザートにも良く合います。