아즈마츠루 미노리 키모토츠쿠리

아즈마츠루 미노리 키모토츠쿠리 (東鶴 実のり 生酛つくり)

기타 (その他)

아즈마츠루 주조 주식회사

(東鶴酒造株式会社)

아즈마츠루

아즈마츠루 (東鶴)

あづまつる (azumatsuru)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

2.1

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

44233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

昔ながらの製法である生酛造りのお酒です。原材料には「雄町」を使用し熟成すると旨味の厚みが増し、生酛由来の乳酸により 濃厚でありながらまろやかな酸によりクリーミーな味わいを醸し出します。