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오이가메 하탄니시키카라구치 준마이 (老亀 八反錦辛口 純米)

준마이 (純米酒)

오노 주조 주식회사

(小野酒造株式会社)

오이가메 (老亀)

おいがめ (oigame)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+12

Flavor Profile

32421FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

八反錦

Yeast

広島２１号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

辛口の荒々しさの中にスッキリとしたキレの良さが 飲み飽きさせず、また、原酒らしい力強いコクが味に厚みを与え、 飲み応えのある酒となっています。 冷やすとさらに切れが良くなりサッパリとした味に、 ぬる燗にすると旨みが増しふくよかな味わいに、 温度によって味わいが変化します。