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에치고 토지 준긴 (越後杜氏 じゅんぎん)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

긴시하이 주조 주식회사

(金鵄盃酒造株式会社)

에치고토우지 (越後杜氏)

えちごとうじ (echigotouji)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石 こしいぶき

Water

天狗の清水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

香り華やぎ、ソフトでなめらかな口当たりの純米吟醸。 軽く冷やして、繊細にして多彩な層を織りなす風味をお楽しみください。