쵸우요우후쿠무스메 야마다니시키 준마이긴죠 야마구치 9E 무로카나마 지카구미

쵸우요우후쿠무스메 야마다니시키 준마이긴죠 야마구치 9E 무로카나마 지카구미 (長陽福娘 山田錦純米吟醸山口９Ｅ無ろ過生直汲み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

이와사키 주조 주식회사

(岩崎酒造株式会社)

쵸요후쿠무스메

쵸요후쿠무스메 (長陽福娘)

ちょうようふくむすめ (chouyoufukumusume)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

23302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

山口９Ｅ

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある軽やか淡麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

蔵の地元「萩」産の山田錦を使った純米吟醸。山口県独自の山口９Ｅ酵母を使うことで、山田錦本来の上品な味わいに加えて穏やかな香りと独特の旨味をもったお酒に仕上げています。 搾りたての原酒を直ちに瓶詰めしたいわゆる直汲み（じかぐみ）のお酒で、炭酸ガスのシュワッとした刺激が口中に広がります。