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시로카와고우 토쿠벳츠혼죠조 (城川郷 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

나카시로 혼케 주조 합명회사

(中城本家酒造 合名会社)

시로카와고우 (城川郷)

しろかわごう (shirokawagou)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

8

Flavor Profile

13202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

松山三井 他

Yeast

協会9号 EK1

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
綺麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

麹米50％、掛米58％の白米を使用し、低温でゆっくりと醗酵させ、アルコールを添加することで、キレのあるスッキリとした旨味のあるお酒に仕上がりました。日本酒の好きな方に晩酌でお楽しみ頂きたい一品です。