조잔 겐타츠 나마 CSW Limited

조잔 겐타츠 나마 CSW Limited (常山 玄達生 CSW Limited )

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

토코야마 주조 합자회사

(常山酒造合資会社)

죠우잔

죠우잔 (常山)

じょうざん (jouzan)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

特別栽培米五百万石

Water

白山系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

通常5月に火入でリリースされる限定酒〝玄達〟をCSW限定で生で特別にボトリングしました。ラベルには日本海を飛び跳ねる鯛がお目出たい躍動感に溢れる生酒です。