우부스나 2024 호마세 로쿠노죠 (産土 2024穂増 ｜六農醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
菊地川流域産 穂増
Yeast
酵母無添加
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感ジューシー綺麗
フルーティー・フローラル
オレンジ洋梨メロン
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
菊地川流域で無肥料・無農薬で育てられた江戸時代の在来種「穂増」で仕込んだ希少な日本酒。酵母無添加蔵なので住み着く菌や微生物が時間をかけてゆっくりと育つことで未体験のフレッシュ感が生まれ、口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。木桶で醸造を行っているため、やさしくほのかに杉の香りのふくみがある。複雑な味が重なり響き合う香り高い酒。