나베시마 준마이다이긴조 야마다니시키35%

나베시마 준마이다이긴조 야마다니시키35% (鍋島 純米大吟醸 山田錦35%)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

후쿠치요 주조 유한회사

(富久千代酒造有限会社)

나베시마

나베시마 (鍋島)

なべしま (nabeshima)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

44323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

多良岳山系の地下水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるキレのある華やか
フルーティー・フローラル
メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

青っぽさをまとった甘い香りと冷ややかなアルコール感を持ち合わせています。引き締まった旨味があり、甘みの後にメンソールっぽい後味で切れていきます。冷やしすぎると苦みをもってしまうので注意が必要です。