준마이긴조 스즈메토오마치 (유키오마치)

준마이긴조 스즈메토오마치 (유키오마치) ( 純米吟醸 すずめと雄町（有機雄町）)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

치요기쿠 주식회사

(千代菊株式会社)

치요기쿠

치요기쿠 (千代菊)

ちよぎく (chiyogiku)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

12102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

岡山県産有機雄町

Water

長良川伏流水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

岡山県産の有機栽培米【雄町】を使用して醸した純米吟醸酒。芳醇な雄町らしい味わいと仕込水である長良川伏流水がもたらす柔らかな口当たりが特徴です。たのは「雀」という話があるそうな。ゆったりとした飲み心地の純米吟醸酒。