호라이 구라모토노카쿠시자케 반가이힌

호라이 구라모토노카쿠시자케 반가이힌 (蓬莱 蔵元の隠し酒 番外品)

혼죠조 (本醸造酒)

와타나베 주조점 유한회사

(有限会社 渡辺酒造店)

호우라이

호우라이 (蓬莱)

ほうらい (hourai)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

ひだほまれ

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある複雑味のある華やか
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

造ってもすぐに予約だけで売り切れてしまう幻の美酒。新聞紙を一枚巻き、光を遮断して本来品評会に出品する最高の貯蔵管理方法で蔵出し。