와시가쿠니 다이긴죠우 시즈쿠시보리토빈토리

와시가쿠니 다이긴죠우 시즈쿠시보리토빈토리 (わしが國 大吟醸 雫搾り斗瓶取り)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 야마와 주조점

(株式会社山和酒造店)

와시가쿠니

와시가쿠니 (わしが國)

わしがくに (washigakuni)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

舟形山系伏流水

Yeast

宮城B酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

山田錦を40％まで磨き上げ小仕込みにて丁寧に醸しました。吊るした酒袋から滴り落ちる雫を一滴一滴丁寧に集めました。華やかな香りと優雅な味わいが飲み応えのある一杯です。全国新酒鑑評会出品酒。