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쇼우치쿠바이 (白壁蔵 生酛純米)

준마이 (純米酒)

타카라 주조 주식회사 시라카베구라

(宝酒造 株式会社 白壁蔵)

쇼우치쿠바이 시라카베구라 (松竹梅 白壁蔵)

しょうちくばい しらかべぐら (shouchikubai shirakabegura)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

준마이

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある濃厚伸びのある
フルーティー・フローラル
バナナ洋梨
ミルキー
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

生酛造りは、日本人が試行錯誤を重ねてつくりあげた伝統技術。時間と労力がかかりますが、芯のしっかりした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出しました。手間をかけてうまれた酒。