카구라 준마이 무로카 무카스이 나마자케 (神蔵KAGURA 純米 無濾過・無加水・生酒（クリア）)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
祝
Water
洗心甘露水（比叡山系地下水）
Yeast
京都酵母「京の恋」
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やか綺麗キレのある
フルーティー・フローラル
マスカットバナナミント
ナッティー・ハニー
蜂蜜ヘーゼルナッツローストナッツ
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
이탈리안
Features
新しく誕生した京都酵母「京の恋」使用。 仕込み米は京都産酒造好適米「祝」、オール京都の純米酒です。 自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りを行いました。四段仕込み・原酒ならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。 一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。 ※京都市産業技術研究所と共同開発した新しい純米酒です。