준마이긴죠우 토우지노히토리고토

준마이긴죠우 토우지노히토리고토 (純米吟醸 杜氏の独り言)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石 コシヒカリ

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
熟したバナナ
味わい
淡麗爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

久美浜の名水の清らかさとコシヒカリのうまさが酒となって味と香りに現れています。