넥스트파이브 카라즈 2022 유키노비진 (NEXT5 COLOR'S 2022 ゆきの美人)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
改良信交
Yeast
蔵内培養
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
熟したバナナパイナップル洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米ローストナッツアーモンド
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)해산물・해산물 요리장어덴푸라 (튀김)
Features
今回の企画は、古典的な酒米「改良信交」をつかって5蔵がそれぞれの蔵の特徴を表現するものです。 5蔵の置かれた環境、技術、造りに対する思想などの違いが酒の味にどう影響するのか。 その結果同じ素材を使いながらも特徴ある5蔵の味わいを感じて頂ければ幸いです。