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준마이다이긴조 점유슈세이 지아리슈센 (純米大吟醸 天有酒星 地有酒泉)

다이긴죠 (大吟醸酒)

기요쓰루 주조 주식회사

(清鶴酒造 株式会社)

키요즈루 (清鶴)

きよつる (kiyotsuru)

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Specifications

Region

오사카부 (大阪府)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5.6

Flavor Profile

33332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

最高級の酒米を使用しじっくり仕込んで穏やかな香りに仕上げました。