스미야야헤에 보다이모토준마이

스미야야헤에 보다이모토준마이 (炭屋彌兵衛 菩提酛純米)

준마이 (純米酒)

츠지혼텐 주식회사

(株式会社辻本店)

스미야헤에

스미야헤에 (炭屋彌兵衛)

すみややへえ (sumiyayahee)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

岡山県産雄町100%

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

튀김

Features

炭屋彌兵衛の発売20周年記念酒として2017年に初リリース。"雄町米の真価は燗の旨さにある"　炭屋彌兵衛ブランドの立ち上げ以来、20年以上雄町と対話を続け、たどり着いたのが燗をすることでふくらみが増す雄町の旨さです。蔵で3年間の熟成を経て、深みの増した雄町の純米酒。燗を付けると驚きの変貌を遂げます。※炭屋彌兵衛の会加盟店限定流通、2021年12月をもって終売