야모리 준마이 지카구미 나마

야모리 준마이 지카구미 나마 (屋守 純米直汲み生)

준마이 (純米酒)

토시마야 주조 주식회사

(豊島屋酒造株式会社)

오쿠노카미

오쿠노카미 (屋守)

おくのかみ (okunokami)

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Specifications

Region

도쿄도 (東京都)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

44305FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

八反錦

Water

地下水

Yeast

1601

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

心地よい香り、コクと発泡感