시치혼야리 무노우야쿠 무우 키모토

시치혼야리 무노우야쿠 무우 키모토 (七本鎗 無農薬 無有 生酛)

준마이 (純米酒)

토미타 주조 유한회사

(冨田酒造有限会社)

시치혼야리

시치혼야리 (七本鎗)

しちほんやり (shichihon'yari)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

44404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

滋賀県産玉栄

Water

奥伊吹山系伏流水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

無農薬米ならではの優しい旨み。味幅があり、生酛ならではのコクを感じる味わい。