후로우센 야마하이죠코미 쥰마이다이긴죠우

후로우센 야마하이죠코미 쥰마이다이긴죠우 (不老泉 山廃仕込 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

22222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

蔵付天然酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

やわらかさ、きれいさ、丸さの調和のとれた純米大吟醸酒。出品酒のような吟醸香とは無縁の大吟醸の軽快な味わいと山廃仕込の旨味のバランスのとれた純米大吟醸。