토쿠벳츠준마이히야오로시 야마요소오우

토쿠벳츠준마이히야오로시 야마요소오우 (特別純米ひやおろし「山装ふ」)

특별 준마이 (特別純米酒)

야마네 주조장 유한회사

(有限会社山根酒造場)

히오키자쿠라

히오키자쿠라 (日置桜)

ひおきざくら (hiokizakura)

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Specifications

Region

돗토리현 (鳥取県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

2.5

Sake Meter Value

+12.8

Flavor Profile

22212FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。穏やかで落ちついた香り、滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。[おかげさまで当蔵での在庫は完売しました。お手数ですが、最寄りの酒販店さまにお問い合わせください]