고쿄 다이긴죠우토빈토리

고쿄 다이긴죠우토빈토리 (五橋 大吟醸斗瓶取り)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사카이 주조 주식회사

(酒井酒造株式会社)

고쿄우

고쿄우 (五橋)

ごきょう (gokyou)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Ingredients

Rice

山田錦

Water

錦川伏流水（軟水）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

華やかな吟醸香、繊細な味わい、水のごとき舌触りはまさに手造りの逸品。