사이카마고이치 준마이다이긴조우

사이카마고이치 준마이다이긴조우 (雜賀孫市 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

코코노에 사이카 주식회사

(株式会社九重雜賀)

사이카마고이치

사이카마고이치 (雑賀孫一)

さいかまごいち (saikamagoichi)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

29%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

雜賀至高の高精白の純米大吟醸。 地元和歌山産の山田錦を29％まで精米した、 わずかな本数しか造らない希少なお酒です。 華やかな吟醸香と透明感のあるお米の旨み、 すっきりとしたキレの絶妙なバランスが特長です。