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요츠보시 다이긴죠우 텐 (四ッ星 大吟醸 天)

다이긴죠 (大吟醸酒)

후나사카 주조점 유한회사

(有限会社舩坂酒造店)

요츠보시 (四ッ星)

よつぼし (yotsuboshi)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

北アルプスの伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

四ッ星の中でも一番おいしいと言われる【中取り】を無濾過の原酒にて限定瓶詰めした、 極めて少ない本数の一品。