쵸우긴시즈쿠

쵸우긴시즈쿠 (超吟しずく)

다이긴죠 (大吟醸酒)

와타나베 주조점 유한회사

(有限会社 渡辺酒造店)

호우라이

호우라이 (蓬莱)

ほうらい (hourai)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

35205FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

自家井戸清水不老不死の水

Yeast

M310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

ITQI世界品質審査会で94/100点の驚異的な評価を記録、日本酒として世界初の首席最優秀賞を獲得したスーパー大吟醸。 モンドセレクション最高金賞受賞。 大寒造りの大吟醸酒の中から特に出来の良いものを選び出し、酒袋から自然に滴り落ちる雫を集めた一年の造りの極上のエッセンスです。 軽やかな吟香と落ち着いた深い味わいをお楽しみいただけます。