코가네사와 준마이다이긴죠우

코가네사와 준마이다이긴죠우 (黄金澤 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고오메이가이샤 가와케이쇼텐

(合名会社 川敬商店)

코가네사와

코가네사와 (黄金澤)

こがねさわ (koganesawa)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-10

Flavor Profile

43305FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴイチゴ
味わい
華やかふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

R5年酒造年度より挑む、純米大吟醸での鑑評会出品。 その同じ仕込みタンクのものを限定でお詰めします。 和三盆を思わせる上品な甘さと、凛とした酸が調和する、軽やかながら芯のあるお酒です。