와카에비스 다이긴죠우 (若戎 大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
三重山田錦
Water
青山高原の伏流水
Yeast
自家保存酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥
Features
１９８６年、若戎五代目蔵元―重藤久一が 伊賀の地で、酒米「山田錦」の栽培を復活。 「三重山田錦」が誕生しました。 その「三重山田錦」を４０％まで磨き上げ 蔵人が心を込めて、手造りで醸した 若戎吟醸造り、最高峰のお酒です。 芳醇な香り、澄みきった味わいを お楽しみください