단 준마이

단 준마이 (旦 純米)

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Specifications

Region

야마나시현 (山梨県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

-0.5

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Water

富士の御前水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
バランスが良い爽やかガス感
フルーティー・フローラル
リンゴメロン
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
米粉
ミルキー
ヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

富士の御前水で良質な酒米を醸した「旦」の純米です。芳醇な米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。どの様な料理にも合う定番の食中酒です。