준마이다이긴죠 초키효온주쿠세이

준마이다이긴죠 초키효온주쿠세이 (純米大吟醸長期氷温熟成)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

요시다 주조 유한회사

(吉田酒造有限会社)

하쿠류

하쿠류 (白龍)

はくりゅう (hakuryuu)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

43402FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

自社栽培の山田錦の中でも限られた最上の田圃で収穫された山田錦だけを40%まで磨き、低温でじっくりと醸した純米大吟醸原酒を−5度の氷温で3年間静かに熟成。瑞々しさを残したまま、ビロードのような口あたり、厚みと広がりのある深淵な味わいを楽しめる至高のお酒です。