카모니시키 부리리안스 탄칸와타리부네

카모니시키 부리리안스 탄칸와타리부네 (加茂錦 BRILLIANCE 短稈渡船)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

가모니시키 주조 주식회사

(加茂錦酒造株式会社)

카모니시키

카모니시키 (加茂錦)

かもにしき (kamonishiki)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

23304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

短稈渡船

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
綿菓子蜂蜜
味わい
華やか複雑味のある柔らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

稀少米「短稈渡船」は山内孝明氏（銘酒「渡船」醸造元）の尽力で、わずか14グラムの種籾から復活することになり、今では全国の銘醸蔵が醸すまでとなりました。魅惑の野性味を瑞々しい吟香味と共にお楽しみいただければ幸いです。必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。