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이치비-와이 신슈오오에야마 시보리타테나마슈 (【1BY新酒】大江山しぼりたて生酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Yeast
協会７号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
華やかキレのある伸びのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
能登の寒い冬に造られる、木製の槽（ふね）で搾られたばかりのお酒を火入れ（熱殺菌）せずに「生」で瓶詰したお酒です。 新酒らしい高い香りと、とろみを感じる味わいが特徴です。アルコール度は高めで、お酒が弱い方なら、氷を入れてロックで飲むのも美味しいです。