센킨 잇세이 (仙禽 一聲 )
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
栃木県さくら市産 山田錦
Water
鬼怒川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やか伸びのある爽やか
フルーティー・フローラル
メロンリンゴマスカット
ミルキー
ナッティー・ハニー
キャラメルローストナッツ
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
「鶴のひと声」を意味する『仙禽一聲（せんきんいっせい』。名前に込めた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。ドメーヌ・さくら「山田錦」を麹米・掛米ともに40％まで磨き上げ、そのポテンシャルを100％引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの「甘み」を酒質の中心部分に据えました。仙禽一聲。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。 控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。