토쿠베츠 준마이슈 나다키모토

토쿠베츠 준마이슈 나다키모토 (特別純米酒 灘生酛)

특별 준마이 (特別純米酒)

사와노츠루 주식회사

(沢の鶴株式会社)

사와노츠루

사와노츠루 (沢の鶴)

さわのつる (sawanotsuru)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

02420FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

米・水・造りにこだわった渾身の逸品 米の里に広がる稲穂の芳しさや、ひのきや杉を想わせる山里の大気にも似た香りが漂う、引き締まった心地よい後口。すっきりとしてコクとキレのある灘の酒本来の旨みを生かした、沢の鶴杜氏お勧めの逸品です。 名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。