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시라기쿠 다이긴조 (白菊 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

히로세 상점 합자회사

(合資会社廣瀬商店)

시라기쿠 (白菊)

しらぎく (shiragiku)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+4～+5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦100％

Water

蔵内井戸水・軟水

Yeast

Ｍ－310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

兵庫県産山田錦特等米全量使用4割まで磨き上げた大吟醸酒です。味は濃厚で上品なコクがあり、華やかな香りと深い味わいでありながら キレのある最良なお酒です。平成21、24、26、27年全国新酒鑑評会金賞。