시키시마 히야오로시

시키시마 히야오로시 (敷嶋 ひやおろし)

특별 준마이 (特別純米酒)

이토 주식회사

(伊東株式会社)

시키시마

시키시마 (敷嶋)

しきしま (shikishima)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

44303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
バナナマスカット
味わい
熟成感のある複雑味のあるジューシー
ミルキー
ヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

ひと夏こし、柔らかみとふくらみが出たお酒です。飲み口から旨味をしっかり感じ、最後は綺麗にキレます。