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타마자쿠라 준마이 덴 (玉櫻 純米 殿)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타마자쿠라 주조 유한회사

(玉櫻酒造有限会社)

타마자쿠라 (玉櫻)

たまざくら (tamazakura)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+9

Flavor Profile

54133FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

７０１号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「軽く、優しく、呑みやすく」をコンセプトに。アルコール度も低め（１３度）の純米吟醸酒。上品な青りんごや洋ナシの含み香を奥底に感じながら、穏やかで優しい旨味、涼風の如き柑橘系の酸のコラボで、キレキレで、スルスルとすべらかに呑める。 また燗につけると、より酸が立ち、旨味も増幅し、バランスが良くなる。すべらかに呑ませてくれて「滋味深さ」抜群。呑み疲れ、食べ疲れの酒宴の終盤にこそ活躍し、自然と盃を重ねてしまう、そんな酒質であることから「殿（しんがり）」と名付けられた。