후도 야마다니시키 50% 정미 준마이 다이긴죠

후도 야마다니시키 50% 정미 준마이 다이긴죠 (不動 山田５０％精米 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

후도우

후도우 (不動)

ふどう (fudou)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

井戸水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

熟したフルーツの香り。口に含むとお米の旨味、甘味がしっかりと感じられます。綺麗で洗練された味わいの中にもしっかりとした辛さがあり、飲み疲れせずに杯を進めてくれます。