데와츠루 다이긴죠 코슈 데와노사메

데와츠루 다이긴죠 코슈 데와노사메 (出羽鶴 大吟醸 古酒 出羽の醒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아키타 세이슈 주식회사

(秋田清酒株式会社)

데와츠루

데와츠루 (出羽鶴)

でわつる (dewatsuru)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

出羽丘陵の伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

出品酒クラスの大吟醸として醸造した酒を全量瓶貯蔵にて、10年以上蔵内で長期低温貯蔵し、きめ細やかな旨みを醸し出しました。　余韻のきれいな深い香味が特徴の大吟醸古酒です。