하나노카 쥰마이다이긴죠 오우카 (花の香 純米大吟醸 桜花)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
敷地内湧き水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかキレのある爽やか
フルーティー・フローラル
バナナマスカットパイナップル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
덴푸라 (튀김)
Features
花の香、通年定番。 「桜花」は春の印象として感じてもらうため和水町産50％山田錦を、9号酵母＋1801酵母で醸している。華やかさと米の旨味が、ポジティブな苦味によって花吹雪のようにキレていく、香り高く繊細で優しい味わいを持つ。 花の香という名の通り香り最も薫り高く華やかで優しく女性的で繊細、米の旨味が中盤にかけて広がりポジティブな苦みによってキレていく綺麗な日本酒です。