타카 야마하이준마이다이긴죠우

타카 야마하이준마이다이긴죠우 (貴 山廃純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

나가야마 혼케 주조장 주식회사

(株式会社永山本家酒造場)

타카

타카 (貴)

たか (taka)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

43343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特A山田錦

Water

中硬水　110ml/L

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるキレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

山廃仕込によるチーズや燻製のような複雑さがありながらもしっかりとした余韻がのこります。