카가긴죠 준마이다이긴죠

카가긴죠 준마이다이긴죠 (加賀吟醸 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 가에쓰

(株式会社加越)

카가노츠키 (加賀ノ月)

かがのつき (kaganotsuki)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

白山水系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

果物のような香りから、口に入れた途端広がる奥深い旨味、どっしりと残る余韻は濃い目の料理とも相性が良いです。全国燗酒コンテスト2020「プレミアム燗酒部門」最高金賞受賞。