다부류 센조가에리히다미노리 준마이무로카나마겐슈 (W 先祖返り ひだみのり 純米無濾過生原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
ひだみのり
Water
北アルプス伏流水（自家井戸水）
Yeast
M310
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ジューシー華やかキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴアプリコット黄桃
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
上品な香りと丸みある甘味、バランスのとれたお酒です。過去に世の中から一度姿を消した幻の米・ひだみのりを、渡邉が契約農家さんと二人三脚で復活させた、世界で唯一の味わいが楽しめる。程よい酸味と、舌触り・喉ごしが綺麗な、いわゆる昔風のテリのよい滑らかで落ち着いた味わい。