쿠루마자카 야마하이준마이슈 (車坂 山廃純米酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある熟成感のある複雑味のある
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)스키야키・샤브샤브프렌치이탈리안
Features
穀物、ハーブ様の香り、柑橘やスパイス系の渋味が心地よく、旨味と酸は熟成によってよく調和されています。しっかりしたボディはごく味、飲みごたえがある一方、飲み口はなめらかで後切れも良し。飛び切りの燗、燗冷ましもおいしい。料理とのペアリングを考えるのも楽しいお酒です。20℃前後or50℃以上の燗で。 【キーワード】フルボディ、熟成、飛び切り燗、トマトやチーズ、実は中華とも相性◎