기쿄 도모가라

기쿄 도모가라 (義侠 侶)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마추 혼케 주조 주식회사

(山忠本家酒造株式会社)

기쿄

기쿄 (義侠)

ぎきょう (gikyou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

34333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県東条特A地区山田錦

Water

木曾御岳地下伏流水

Yeast

協会10号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のある濃厚
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
米粉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

兵庫県東条特A地区の山田錦を全量使用して醸した純米吟醸原酒。 原酒でありながら、軽く、飲みやすさと旨味を兼ね備えたお酒で義侠の初心者におすすめ。