다이긴조 사카리마스

다이긴조 사카리마스 (大吟醸 盛升)

다이긴죠 (大吟醸酒)

코가네이 주조 주식회사

(黄金井酒造株式会社)

사카리마스

사카리마스 (盛升)

さかります (sakarimasu)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

全国新酒鑑評会で平成２７年～令和元年まで五年連続で入賞致しました。 兵庫県産の山田錦を４０％まで精白し、越後杜氏直伝の技を駆使して低温長期発酵で仕込まれた、大吟醸です。リンゴを思わせるようなフルーティーな香りとスッキリなめらかな口当たりで、上品なお酒に仕上がっております。蔵元自慢の逸品です。