후쿠우미 야마다니시키 히이레 (福海 山田錦 火入)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
綺麗ガス感キレのある
フルーティー・フローラル
バナナイチゴ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
『福田』から『福海』へ生まれ変わります。 福海のコンセプトは、『海を表現する酒』です。 弊社のある、長崎県平戸市は、海に囲まれた『平戸島』です。蔵の目の前に広がる『志々伎湾』は、日本有数の『天然ひらめ』や『うちわえび』が有名です。 この海の潮風を感じながら、この風光明媚で豊かな美しい海を表現することへ、挑戦致します。 火入れながらも微かなピチピチ感。海の波打ち際『凪』を感じさせるような味わいです。フレッシュで、綺麗な酸、透明感、山田錦の持つ、柔らかな味わいです。